南美白對蝦自在全國范圍內推廣養殖以來，已有５年多時間，初養的幾年產量穩定，效益較好。近兩年，病害時有暴發，對養殖者打擊較大，筆者根據本地多年養殖經驗教訓，認為運用“八字精養法”的基本原理，在南美白對蝦養殖過程中突出“水、種、餌”基礎上，將“密、混、輪”作為健康養殖手段，加強“防、管”的力度，完全可以避免病害發生，獲得高效益。

對蝦的日常管理

１.改良底質

改良蝦塘底質是養蝦的基礎工作，在放蝦苗前應徹底做好清淤消毒工作，放蝦苗后全過程應用微生物制劑（益水寶１０２、益底凈１０３、益藻安１０５）做好底質和水質的改良工作。

２.做好肥水工作

養蝦先養水，水環境的好壞主要是通過水質指標和水色來顯現的，投放蝦苗前用氨基酸肥水露、藻類再生劑進行肥水，待良好的水色培養起來后再放苗。養蝦過程中要維持好水生態系統的穩定性，良好的水色是至關重要的，在具體操作中要達到“肥、活、嫩、爽”的要求。

３.投放優質蝦苗

優質蝦苗是養蝦成功的根本保證，８０％以上成活率是高產的物質基礎，最重要的是投放優質一代苗。

嚴格挑選蝦苗 ,不但要貨比三家,而且挑選蝦苗時要到苗池看水色、蝦苗密度、體長規格, 觀察蝦活力、逆水能力、大小是否均勻、體潔凈 、體色及體形正常與否、抗淡能力等方面。同時調查親蝦 、幼體來源、養成效果等等,然后再決定選購 ,并取苗試水。大型的養蝦場取苗前需到檢測單位檢測是否帶病毒等 ,防止病害帶入和傳播。同時需根據蝦池的條件、技術水平等較合理安排放養密度 ,使其養成時達到較理想的產量。

４.餌料安全

認真挑選餌料：一看 、二聞 、三泡水。

泡水１５分鐘后，再用手捏，查看“餌料心”的大小與組成，并聞其味。

“黑芯”外層包有料粉等，含量有多有少、有好有壞；此“黑芯”十分堅硬，對蝦可咬開，但不易消化，易引發“中腸病”。個別餌料還“噴香”和“加色”，使池岸都染出了“黃色圈”。

除選擇優質餌料外，還可在飼料中添加迪特斯，加快對蝦機體排毒，促進有害物質代謝，降解對水生動物機體有害的物質。

５.保肝護腸

對蝦的肝胰腺是機體的化工廠，擔負著解毒、免疫﹑造血、消化酶的分泌和生理調節等。肝胰腺一旦受損，將影響到對蝦整個生理活動。

腸道既是對蝦消化器官也是重要的免疫器官。有關研究指出腸道微生物在養分消化和吸收過程中，參以并調節對蝦的生化反應與生理反應，還具有改善消化與增強免疫功能的作用，抵制對蝦疾病的發生。

養殖過程在飼料中添加保肝寧、整腸生、ＶＣ-２-三聚磷酸酯，以提高抗病力和飼料轉化率，保護肝胰臟。

對蝦養殖五大誤區

誤區一，認為多放對蝦苗產量高。從養蝦的實踐可以看出，不論精養或粗養，池塘收苗密度過高時，會導致蝦體小、長得慢、發病早、產量低。蝦苗的投放密度大小與池況、水質、餌料、管理等多方面因素有關。要使養蝦成活率高，放苗寧少勿多，建議放養１厘米以上蝦苗，精養池每畝２－２.５萬尾，粗養池每畝４０００－５０００尾為最好。 誤區二，認為鮮料優于配合餌料。鮮料養蝦生產速度大于配合餌料，因此認為喂鮮料好是不科學的。鮮料中有時帶有細菌、病毒、寄生蟲等，可以直接感染蝦體；鮮料污染水質，尤其在換水量較少的情況下嚴重損壞水質；鮮料不如配合餌料營養全面，且配合餌料有預防疾病的藥物。

誤區三，認為防病與否效果一樣。有不少養蝦戶認為對蝦早晚要發病，用藥只能白白增加費用。的確，對于暴發性蝦病，確實無療效確切的藥物，但是通過科學合理的藥物預防，可以減少發病率，從而使養蝦獲得成功。防病是一個系統工程，應重點抓好池水消毒、餌料投藥環節，切勿貪圖省工、省錢而導致養蝦功虧一簣。

誤區四，認為水質調控與否一樣。養蝦的關鍵是養水，養水的關鍵是人工調控。目前，仍有不少養蝦戶不根據實際情況，仍然大排大進水體，這勢必引起蝦體產生應激反應，導致對蝦發病死亡。養蝦水環境一定要穩定，對于確定大小的池塘，養蝦前期、中期每日換水深度為５－６厘米為宜，后期可適當加大。

誤區五，認為光合細菌應用與否一樣。換水只能改善池水，而不能改善底質和消除產生有害物質的根源。光合細菌能利用水和底泥中殘留的有機物質、氨及硫化氫等，特別是當底層溶氧化減少，有機污染物較多時，光合細菌活動更為激烈。光合細菌可以起到以菌攻毒、以有益菌抑制有害菌的功效。

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