簡介

大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),是精制大豆油過程中的副產品,是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到.市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質,再經加工、干燥之后的產品. 純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體,易吸水變成棕黑色膠狀物;易氧化,從棕黃色逐漸變褐色至棕黑色;大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、等,具延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用.大豆卵磷脂可增強細胞信息傳遞能力,從而提高大腦活力,提升細胞膜自我修復能力來保護肝臟.

大豆卵磷脂的功效與作用

大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、縮醛磷脂、溶血磷脂等,因此有比較齊全的功效與作用,因此在眾多的保健品中能獲得不少消費者的青睞.大豆卵磷脂的功效與作用主要體現在以下幾個方面:

1、延緩衰老

大豆卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜,增加細胞膜的脂肪酸的不飽和度,使其軟化和年輕化,從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力,從而延緩人體的衰老.

2、調節血脂,降低膽固醇

大豆卵磷脂的乳化作用會影響膽固醇與脂肪的運輸與沉積,并能除去過剩的甘油三酯,因此,大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇,進而防治因其而引起的心腦血管疾病.

3、強化腦部功能

充分供應的大豆卵磷脂可以保證有充分的膽堿與人體內的"乙酰"合成為"乙酰膽堿",從而為人腦提供充分的信息傳導物質,進而提高腦細胞的活性化程度,提高記憶與智力水平.

小常識

1.如何鑒別優質的卵磷脂

●卵磷脂的兩大特性

①不耐高溫,溫度在50℃以上,在一定時間內,活性會逐漸破壞而消失.因此,服用卵磷脂應以溫水沖服為宜.

②純度越高越容易被吸收

●鑒別高品質卵磷脂

高品質的大豆卵磷脂膠囊類保健品應該是棕色、澄清、透明、無任何沉底或雜質,有堅果香味,膠囊光滑,如果顆粒與顆粒之間有輕微粘連,略微搖晃即可分開,屬于正常現象,如果打開包裝后發現并內有液體滲出,或膠囊顆粒粘連在一起,不能完整的分開或有拉絲現象,那么這種卵磷脂有可能是氣溫造成的軟膠囊滲漏或產品屬于劣質產品.

2.卵磷脂的建議用量

依據WHO(世界衛生組織)和FAO(世界糧農組織)專家委員會的意見,卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制.但為了維持健康,每天以高濃縮膠囊制劑為標準,攝入1.5——3.0克為宜,病人的食用量還可以增加1——3倍.服用卵磷脂膠囊制品是一條簡便有效的保健捷徑.

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